Lição #114: A salada caprese
A salada caprese 
Receita fácil, simples e delicada.
A salada caprese é uma salada de origem italiana, especificamente da região de Campania. As cores desta salada lembram também as cores da bandeira italiana: verde, branco e vermelho.
Esta salada pode ser montada no prato ou servida em espetinhos.
Para esta preparação, separe na cozinha: 1 tigela pequena / 1 faca / 1 tábua de cortar legumes / Pratos individuais / Talheres para degustar
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite virgem;
2 colheres de sopa de suco de limão;
Algumas pitadinhas de sal;
Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino;
2 tomates médios maduros e fatiados;
225g de mozzarella de búfala fatiada;
Um punhado pequeno de manjericão fresco.
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Misture em uma tigela o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
Lave bem o majericão e seque. Retire as folhinhas e reserve.
Distribua as fatias de tomate, a mozzarella e as folhinhas de manjericão sobre pratos individuais e regue com o molho.
No caso de servir em espetinhos, troque os tomates maduros por tomates-cerejas e opte pela mozzarela de búfala em bolinhas e espete nos espetos alternanto, tomate-cerja, mozzarela e folha de manjericão e regue-os com o molho.
