Lição #142: O assado de brócolis e presunto
O assado de brócolis e presunto 
Este assado é uma delícia acompanhado de arroz branco.
Perfeito para dias quentes...
Separe na cozinha: 1 refratário médio / 1 panela pequena / 1 tigela média / 1 ralador / 1 par de luvas para forno
Ingredientes:
1kg de brócolis cozido (Veja como fazer no Saiba Mais: Escolhendo, limpando, cozinhando e congelando o brócolis);
12 fatias de presunto picadas;
3 colheres de sopa de cebola ralada;
¼ xícara de chá de farinha de trigo;
2 xícaras de chá de leite;
1 xícara de chá de queijo prato ralado;
Algumas pitadinhas de sal;
Algumas pitadinhas de pimenta-do-reino;
2 colheres de sopa de mostarda;
½ xícara de creme de leite;
Queijo ralado na hora para polvilhar.
*** =) ***
Pré-aqueça o forno à 180⁰C.
No refratário, faça uma camada com o brócolis e cubra com o presunto. Reserve.
Em uma tigela, misture a cebola e a farinha de trigo e vá adicionando aos poucos o leite e mexendo até formar um creme homogêneo.
Passe esse creme para uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até o creme dar uma engrossada.
Adicione o queijo prato ralado e mexa até derreter. Tempere com sal e pimenta-do-reino e desligue o fogo.
Junte o creme de leite e despeje sobre o presunto e o brócolis.
Polvilhe o queijo ralado e leve o refratário ao forno, já pré-aquecido, por 25 minutos.
Retire o refratário com o auxílio de luvas para forno, e sirva.
SUPER DICA:
Deixe o prato pronto para ser levado ao forno com antecedência, e só asse quando as visitas começarem a chegar!