Lição #175: O camarão com dendê e abóbora
O camarão com dendê e abóbora 
Receitinha super fácil e diferente de muita coisa que você já viu por aí.
Surpreenda seus convidados!
Separe na cozinha: 1 vasilha / 1 colher de pau ou de silicone/ 1 frigideira / 1 faca / 1 tábua de cortar legumes / 1 par de luvas para forno / 1 refratário médio / concha / 1 espremedor de batata/ 1 panela de pressão
Ingredientes:
1½ kg de camarões médios limpos;
2 colheres de azeite de de dendê;
1 colher de sopa de óleo de soja;
2 dentes de alho picados;
1 cebola em tiras;
1 pimentão verde em tiras;
3 colheres de sopa de extrato de tomate;
1 xícara de chá de água;
Algumas pitadinhas de sal;
1 pimenta dedo-de-moça bem picadinha sem semente;
2 colheres de sopa de coentro picado;
1 colher de manteiga;
2 kg de abóbora moranga picada em cubos;
1 vidro de leite de coco (200ml);
*** =) ***
Pré-aqueça o forno à 180°C.
Na frigideira, aqueça o azeite de dendê, o óleo de soja e doure a cebola e o alho.
Junte o pimentão e o camarão e refogue por 3 minutos.
Retire apenas o camarão e reserve.
Coloque o extrato de tomate, a água, o sal e mexa bem. Deixe cozinhar por 10 minutos.
Acrescente o camarão reservado, desligue o fogo e reserve.
Na panela de pressão, coloque a abóbora e cubra com água. Leve ao fogo por 15 minutos, após iniciar pressão e desligue. Deixe a pressão sair naturalmente.
Retire a abóbora e passe-a pelo espremedor de batata.
Misture o leite de coco e tempere com um pouco de sal. Mexa bem até formar um purê.
Unte o refratário com a manteiga e espalhe o purê. Por cima, despeje o refogado de camarão reservado e leve ao forno, já pré-aquecido, por 5 minutos.
Decore com folhas de coentro e pimenta dedo-de-moça inteira e sirva.