Lição #18: O bolo de limão

O bolo de limão 

Agora que você já ultrapassou barreiras, realizou seu primeiro bolo de chocolate e se deliciou até o último pedaço... chegou a hora de conhecer outro bolo: O bolo de limão!

O clássico bolo de limão que acompanha os cafés da manhã de diversos empórios, panificadoras, cafés, e até hotéis vai chegar agora na sua casa através das suas queridas MÃOS! 

Não é um orgulho?

Separe na cozinha:

- Uma tigela;

- Uma peneira;

- Um bowl;

- Um par de luvas de forno;

- Um prato grande (para desenformar);

- Uma colher de pau ou silicone;

- Um liquidificador (não esqueça de ver o manual de instruções antes de usá-lo);

- Uma fôrma com buraco no meio  (para deixar o bolo com um formato bonito);

Ingredientes:

Para a massa:

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó químico 

1 xícara de chá de leite

1 envelope de gelatina em pó sabor limão  

½ xícara de chá de óleo

4 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

Margarina e farinha de trigo para untar

1 xícara de chá de açúcar confeiteiro para polvilhar

Pré-aqueça o forno à 180⁰C.

Peneire a farinha de trigo e o fermento. Coloque-os em uma tigela e reserve,

No liquidificador, coloque o leite, a gelatina em pó, o óleo, os ovos (sempre quebrando um de cada vez, dispondo no bowl e despejando para dentro do liquidificador) e o açúcar. Bata bem todos os ingredientes.

Desligue o liquidificador e despeje essa mistura na tigela com a farinha e o fermento. Mexa bem até formar uma massa homogênea.

Unte a fôrma com a manteiga e depois com a farinha, batendo a fôrma de cabeça para baixo para tirar o excesso de farinha.

Despeje a massa na fôrma e leve ao forno, já pré-aquecido, por 30 minutos. (Use sempre as luvas)

Para conferir se o bolo assou, corretamente, espete um palito de dente na massa. Se o palito sair limpo, o bolo está perfeitamente assado.

Retire do forno e deixe esfriar. (Se você tentar desenformar o bolo ainda quente, pode acontecer um desastre: ele quebrar!)

O bolo já esfriou? Coloque o prato grande virado de cabeça para baixo como se fosse tampar a fôrma. Com cuidado vire a fôrma rapidamente com o prato (a fôrma que terá que ficar de cabeca para baixo e o prato na posição correta!).  Dê umas batidinhas com a colher de pau na parte de baixo da fôrma para se certificar que o bolo soltou.

Tire a fôrma com cuidado e.... Olha que lindo que ficou seu bolo! 

Com a peneira, polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima e pode chamar os convidados para ver sua obra-prima!

"Bon appetit"