Lição #186: o frango assado no vinho
O frango assado no vinho 
Fácil de fazer... gostoso de comer... Até parece propaganda comercial mas, depois que preparar essa delícia, quem vai ficar com toda a fama é você!!!
Ótimo com salada de folhas e batatinhas assadas.
Separe na cozinha: 1 frigideira média / 1 faca / 1 tábua de cortar carnes / 1 tábua de cortar legumes / 1 colher de pau ou de silicone / 1 refratário médio / 1 colher grande para regar o frango / Papel-alumínio / 1 par de luvas para forno
Ingredientes:
4 pedaços de frango grandes;
1 colher de sopa de páprica picante ou colorau, se preferir;
2 colheres de sopa de manteiga;
½ colher de sopa de orégano;
¾ de xícara de chá de vinho tinto seco;
2 tabletes de caldo de galinha;
1 xícara de chá de água fervente;
1 colher de sopa de salsinha picada.
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Dissolva os tabletes de caldo de galinha na água fervente e reserve.
Lave bem os pedaços de frango e passe-os na páprica picante ou no coloral.
Coloque a manteiga na frigideira e deixe aquecer bem.
Frite os pedaços de frango até dourar por todos os lados.
Coloque o frango já frito no refratário e despeje a gordura da fritura por cima. Polvilhe o orégano.
Regue o frango com o vinho tinto e o caldo de galinha dissolvido.
Cubra com o papel-alumínio e leve ao forno, já pré-aquecido, por 1 hora. Virando os pedaços de frango na metade do tempo para que cozinhem por igual, e regando com o molho formado no refratário. Cuidado para não se queimar, lembre de sempre utilizar as luvas para forno.
Após 1 hora, retire o refratário do forno, polvilhe a salsinha picada e sirva!