Lição #197: A maionese de batata colorida

A maionese de batata colorida 

Essa receita é batata!

Fácil, saborosa e nutritiva... tudo o que sua Ceia de natal precisa!

Separe na cozinha: 1 faca / 1 tábua de cortar legumes / 1 tigela grande / 1 travessa para servir / Plástico-filme / 1 panela funda para cozinhar os legumes / 1 escorredor

Ingredientes: 

800g de batata m cubinhos;

2 cenouras em cubinhos;

1 xícara de chá de vagem fatiada;

Algumas pitadinhas de sal;

Algumas pitadinhas de pimenta-de-reino;

2 colheres de sopa de salsinha picada;

½ xícara de chá de maionese;

4 ovos cozidos picados;

½ xícara de chá de azeitona verde picada;

1 lata de ervilha escorrida (ou milho verde, se preferir).

*** =) ***

Cozinhe a batata, a cenoura e a vagem em água fervente com sal por 12 minutos, ou até você verificar que todos os legumes estão macios.

Escorra e deixe os legumes esfriarem.

Numa tigela, misture a maionese, os ovos, as azeitonas, a ervilha, o sl, a pimenta-do-reino e a salsinha. Depois acrescente os legumes e mexa bem, com cuidado para não desfazer os legumes.

Transfira a maionese para uma travessa, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 2 horas.

Retire o plástico-filme e sirva.