Lição #20: O bolo formigueiro

O bolo formigueiro 

Nem precisamos dizer o quão clássico é este bolo. Comparado á um sorvete, seria o sorvete de flocos.

Isso porque ele tem aqueles pedacinhos de chocolate espalhados pela massa, que lembra tanto o sorvete como um, como o próprio nome diz, formigueiro.

Mas o Refoga Caseira decidiu ensinar uma versão diferente deste bolo para ficar diferente dos demais aprendidos até o momento (Bolo de chocolate, bolo de limão e bolo de cenoura). Este bolo fica molhadinho, geladinho e saborosíssimo!

Aproveita que hoje é sábado, que ninguém te convidou para nada, que você está sem programação pra sair, que daqui a pouco chega alguns amigos para assistir o UFC Japão, que você cansou de ficar de frente para o computador ou televisão, enfim... aproveita para fazer algo diferente hoje: Um bolo!

Separe na cozinha:

- Uma peneira;

- Um liquidificador;

- Um bowl;

- Um par de luvas de forno;

- Um prato grande (para desenformar);

- Uma colher de pau ou silicone;

- Duas tigela;

- Uma fôrma de 22cm X 30cm (não precisa ser a medida exata);

- Papel-alumínio (para embrulhar os pedaços de bolo);

- Uma faca.

Ingredientes:

Para a massa:

3 ovos

1 caixa de creme de leite (de 200g)

2 xícaras de chá de açúcar

¼ de margarina amolecida (é só deixar derreter em temperatura ambiente)

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó químico

1 xícara de chá de chocolate granulado

Farinha e margarina para untar

Para a calda:

2 vidros de leite de coco

½ xícara de chá de leite

1 lata de leite condensado

Pré-aqueça o forno à 180⁰C.

Peneire a farinha de trigo e o fermento. Coloque-os em uma tigela, junte o chocolate granulado e reserve.

No liquidificador, coloque os ovos (quebrando um de cada vez, despejando no bowl e depois colocando no liquidificador), o creme de leite, o açúcar e a margarina. Bata até formar um creme.

Despeje o creme na tigela com a farinha, o fermento e o chocolate granulado e misture delicadamente até formar uma massa homogênea.

Unte a fôrma com a margarina e farinha e despeje a massa da tigela.

Com as luvas, coloque a fôrma dentro do forno, já pré-aquecido, e deixe assar por 30 minutos. 

Após os 30 minutos, verifique se o bolo assou espetando um palito de dente (se sair limpinho é porque está perfeito), retire do forno e espere esfriar um pouco (mais ou menos 20 minutos).

Em uma outra tigela, misture os ingredientes da calda e reserve.

Desenforme o bolo, corte em quadradinhos e mergulhe-os na calda. Retire e embrulhe cada quadradinho em papel-alumínio.

Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.