Lição #25: O omelete com carne-moída

O omelete com carne-moída

Você ficaria surpreso(a) com a quantidade de tortas que podemos fazer com carne-moída...

Se ao ver a palavra torta, você já começa a imaginar aquela bagunça na cozinha, pode ficar bem tranquilo! Iremos ensinar uma torta que vai apenas parecer que deu trabalho.

Todo mundo vai pedir "bis", você vai ver.  

 Separe na cozinha:

- Uma faca;

- Uma tigela;

- Uma tábua para cortar legumes;

- Um espremedor de alho;

- Uma fôrma pequena;

- Luvas de forno;

- Pratos e talheres para a degustação.

Ingredientes:

4 ovos;

1 colher de sopa de manteiga;

1 colher de sopa de azeite;

2 colheres de sopa de cebola picada em cubinhos;

200g de patinho moído;

1 colher de sopa de salsa picada;

1 colher de sopa de cebolinha picada;

½ xícara de chá de champignons inteiros (opcional);

1 tomate sem pele e sem sementes picados

Bata os ovos com um garfo (como ensinado na receita Omelete) e tempere com o sal.

Aqueça a manteiga na frigideira, em fogo médio, e despeje os ovos batidos. Frite por 3 minutos de cada lado. Reserve.

Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a carne até dourar. Acrescente a cebola e frite por mais 3 minutos. Junte o tomate, os champignons, a salsa e a cebolinha e refogue por 2 minutos. Desligue o fogo

Coloque a carne refogada de um lado da omelete e vire o outro lado, como se estivesse fechando o recheio com a omelete.

Pode devorar.