Lição #84: O pavê de abacaxi com coco

O pavê de abacaxi com coco  

O docinho para comer a qualquer hora do dia!

Super fácil de preparar! E você pode trocar o abacaxi em calda pelo pêssego em calda, quando desejar.

Separe na cozinha:

- Uma tigela pequena;

- Uma panela média;

- Uma tábua de cortar frutas;

- Uma faca;

- Uma colher de pau ou de silicone ;

- Um abridor de latas;

- Um refratário médio para montar o pavê;

- Prato e talheres para degustação.

Ingredientes:

2 gemas;

1 colher de sopa de farinha de trigo;

1 lata de leite condensado;

1 xícara de chá de leite;

½ lata de creme de leite sem soro;

1 pacote de biscoito champanhe;

1 lata de abacaxi em calda picado;

1 xícara de chá da calda do abacaxi;

½ xícara de chá de rum;

200g de coco ralado.

 ***... É pra comer!***

Na panela, coloque as gemas, a farinha de trigo, o leite condensado e o leite e misture bem até ficar um creme homogêneo.

Leve ao fogo médio, até esse creme engrossar, mexendo sempre.

Quando engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Em uma tigela, misture a calda de abacaxi com o rum e umedeça os biscoitos, mergulhando-os nessa mistura.

Agora é só montar!

No refratário, alterne camadas na seguinte ordem: Creme reservado, biscoitos umedecidos e abacaxi.

Finalize com o creme, o coco ralado e o abacaxi.

Leve à geladeira por 1 hora e sirva.